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作り置きでスピード朝ごはん。ベジタブルカレーチーズトースト

主食

作り置きでスピード朝ごはん。ベジタブルカレーチーズトースト
  • 投稿日2014/12/05

  • 調理時間10

作っておけば、朝、パンにのせて焼くだけで栄養バランスが良くてとってもおいしいトーストに! いまいち人気がなく、あまりがちなミックスベジタブルが、大人気メニューに変身^^

材料作りやすい分量(食パンなら2枚分)

  • 冷凍ミックスベジタブル
    100g
  • ハム
    2枚(40g)
  • サラダ油
    少々
  • A
    塩こしょう
    少々
  • A
    カレー粉
    小さじ1/4〜1/2
  • A
    ガーリックパウダー
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • ピザ用チーズ
    30g
  • 好みのパン
    適量(食パンなら2枚)

作り方

ポイント

ガーリックパウダーとカレー粉の風味が味の決め手。 カレー粉は小さじ1/4だと辛味がなく風味のみなので、小さい子でも大丈夫。

  • 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ミックスベジタブルとハムを炒める。

    工程写真
  • 2

    火が通ったら、Aで味付けし、1〜2分炒める。

    工程写真
  • 3

    2をボウルなどに入れ、ピザ用チーズを加え、マヨネーズで和える。

    工程写真
  • 4

    この状態で、冷蔵庫で4〜5日保存可能。 好みのパンにのせ、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。

    工程写真
レシピID

121783

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河埜 玲子
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河埜 玲子

医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

「料理家」という働き方 Artist History