簡単！美肌にも。かぼちゃのハニーマスタードチーズ焼き
投稿日2015/04/12
更新日2015/04/12
調理時間15分
おつまみにも、ご飯にもパンにも！ 普段の食卓からおもてなしまで。 ベーコン＆ハニーマスタード＆チーズで、野菜が抜群に美味しくたっぷり食べられます。 マスタードの辛味は飛ぶので子供も食べられます。 抗酸化ビタミン＆食物繊維たっぷりで美肌に！
材料2人分
- かぼちゃ100g
- ブロッコリー2/3株(花蕾のみで50g)
- 塩少々
- ベーコン(出来れば厚切り)40g
- ぶなしめじ100g
- サラダ油少々
- Aしょうゆ・はちみつ・粒マスタード各小さじ1
- ピザ用チーズ30g
作り方
ポイント
しょうゆが隠し味。コクが出て味が引き締まります。 ベーコンは厚切りのものの方が、存在感があって美味しいです。
- 1
かぼちゃは7m厚さのいちょう切り、ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに一緒に入れてラップをふんわりかけ、レンジ６００wで３分加熱する。 塩少々をまぶし、耐熱皿に並べておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンとしめじを炒める。 しめじがしんなりしたら、Aを加え軽く水分を飛ばすように炒める。
- 3
１の上に２をのせて、さらにピザ用チーズをかける。 （この状態で冷蔵庫に入れておけば、帰ってきたら焼くだけ。）
- 4
オーブント－スターでチーズが溶けてこんがりするまで焼く。
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質問
作ってみた!
りほまま2023/10/05 19:04
調味料の量を少し控えめにして、大人も子供(2歳)もみんなで美味しくいただきました。主役級のホットサラダとして、また作りたい美味しさでした🙌💓
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
