厚揚げともやしのオイスターカレー炒め

10

2016.05.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 138449

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

節約&時短&ヘルシー!
オイスターソースとカレー粉で、旨みと風味が抜群。調味料少なめでも美味しくできます。

    材料2人分
    厚揚げ 小1枚(120g)
    もやし 1/2袋(100g)
    にら 1/2束(50g)
    小さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    カレー粉 小さじ1/4
    適宜
    作り方
    Point!
    オイスターソースとカレー粉の組み合わせは、旨みと風味が強いので、調味料が少なめでも美味しくできます。子どもにも好まれる味付けです。
    1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
      ニラは3〜4cm長さに切る。
    2. フライパンに油を入れて中火にかけ、もやしとにらを炒める。
      少ししんなりしてきたら、厚揚げを加えさっと炒める。
    3. 合わせておいたA

      オイスターソース 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1/4

      を加え、全体にからめるように炒め、味をみて足りなければ塩を加える。
    27 114
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