主菜
【キッズ3step】小松菜チーズハンバーグ
投稿日2016/11/11
更新日2016/11/11
調理時間20分
子どもと作る３ステップ健康レシピ。苦手な子どもが多い緑野菜を、ハンバーグ＆チーズで克服！ 子どもの成長に欠かせない、タンパク質・カルシウム・ビタミンたっぷり！
材料2人分
- 小松菜1/2わ(100g)
- 合いびき肉150g
- A卵1個
- Aパン粉大さじ3
- A牛乳大さじ1
- A塩こしょう少々
- ピザ用チーズ25g
- トマトケチャップ適量
作り方
ポイント
小松菜はくせがなく、柔らかいので子どもにも食べやすい。 チーズを加えることで、こくが出ます。 小さい子どもさんは、手順２で材料をポリ袋に入れてこねると手が汚れず安心。
- 1
小松菜な耐熱皿にのせ、ラップをかけレンジ６00ｗで１分加熱する。冷水に取り、しっかり水気を絞り、1ｃｍ長さに切る。
- 2
ボウルに１、合いびき肉、A 卵1個、パン粉大さじ3、牛乳大さじ1、塩こしょう少々、ピザ用チーズを入れて手でよくこね、4等分して小判型に成形する。
- 3
フライパンになたね油を入れて中火にかけ、片面５分ずつ焼く。（焦げそうになったら弱火にする。）トマトケチャップを添える。
レシピID
144091
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「小松菜」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
