材料３つ。かぼちゃのレンジポタージュ。

材料2人分

• かぼちゃ(皮を除いたもの)
  200g
• 塩
  1g(小さじ1/6)
• 牛乳
  250～300cc

作り方

• 1

  かぼちゃは一口大に切り、塩をして10分以上おく。 耐熱ボウルに入れてレンジ600ｗで４～５分加熱する。

• 2

  ブレンダーがミキサーに、１のかぼちゃと牛乳を入れてなめらかになるまで攪拌する。 好みでレンジかお鍋で温める。

• 3

  ※塩かぼちゃのレンジ蒸し（レシピID：145152）を使うと、手順２のみで出来ます。

ポイント

・かぼちゃはホクホクしたタイプを使用してください。 ・かぼちゃに塩をまぶし、しばらくおくことで、水分が出て甘みが濃厚になります。 ・水が入らないので濃厚な味わい。 ・色が気にならなければ、皮付きでもＯＫです。

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