冬至に。砂糖不要で甘い!塩かぼちゃのレンジ蒸し

10

2016.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 145152

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

材料は1つだけ、レンジでチンするだけなのに、かぼちゃの甘みを強く感じられる美味しいレシピです。
そのまま食べても、作り置きしてアレンジも。

    材料2人分
    かぼちゃ 200g
    1g(小さじ1/6)
    作り方
    Point!
    かぼちゃに塩をまぶし、しばらくおくことで、水分が出て甘みが濃厚になります。
    塩はかぼちゃの重さの0.5%です(100gにつき0.5g)。
    レンジ(600w)加熱時間は、100gにつき2分~2分半です。
    1. かぼちゃは一口大に切り、塩をまぶして10分以上おく。
    2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで4分~5分加熱する。
    50 180
    コメント・感想 Comment
    あらきん さん
    2021.04.28 12:07

    電子レンジじゃなくて蒸し器で15分蒸したのですが、めっちゃ甘くなってとても美味しかったです!もう今後はこの調理法しかしないかもww 一個づつラップで包んで冷凍しておけば、別の日に必要な個数だけ使えてとっても便利でした。水っぽくもならなくてよかったです!良きレシピありがとうございました!

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2021.04.29 14:33:44

    あらきんさん。蒸し器で蒸すほうが、美味しくできそうですね! こちらこそ、うれしいコメントをありがとうございます^^

    62516 さん
    2020.06.25 20:50

    塩麹でも甘くなりますか?

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2021.04.29 14:02:44

    62516さん 塩こうじでも甘くなります。むしろ、塩麹の方が甘いかもしれません。

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