副菜
冬至に。砂糖不要で甘い！塩かぼちゃのレンジ蒸し
投稿日2016/12/20
更新日2016/12/20
調理時間10分
材料は１つだけ、レンジでチンするだけなのに、かぼちゃの甘みを強く感じられる美味しいレシピです。 そのまま食べても、作り置きしてアレンジも。
材料2人分
- かぼちゃ200g
- 塩1g(小さじ1/6)
作り方
ポイント
かぼちゃに塩をまぶし、しばらくおくことで、水分が出て甘みが濃厚になります。 塩はかぼちゃの重さの0.5％です（100ｇにつき0.5ｇ）。 レンジ（600ｗ）加熱時間は、100ｇにつき2分～2分半です。
- 1
かぼちゃは一口大に切り、塩をまぶして10分以上おく。
- 2
耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600ｗで4分～５分加熱する。
レシピID
145152
質問
作ってみた!
10610572024/09/06 20:20
主人が心筋梗塞になり、減塩生活に。 塩の代わりに塩パウダーで作ってみました しっとり美味しい塩かぼちゃになりました- 380721
2021/10/05 20:55
下手に甘く煮つけるよりめっちゃ美味しかったー😍シリコンスチーマーでホクホクうまうまでした！ 
あらきん2021/04/28 12:07
電子レンジじゃなくて蒸し器で15分蒸したのですが、めっちゃ甘くなってとても美味しかったです！もう今後はこの調理法しかしないかもww 一個づつラップで包んで冷凍しておけば、別の日に必要な個数だけ使えてとっても便利でした。水っぽくもならなくてよかったです！良きレシピありがとうございました！- 62516
2020/06/25 20:50
塩麹でも甘くなりますか？
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
