副菜
お弁当に。かにかまと豆の和風マリネ
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間5分
混ぜるだけですぐ出来、カラフルなのでお弁当に大活躍。 作り置きできるので、忙しい朝食や、夕食のあと一品にも。
材料2人分
- ミックスビーンズ（水煮）100ｇ
- 一正サラダスティック（かにかま）４本
- コーン（缶詰）20ｇ
- Aお酢小さじ１
- A砂糖小さじ１
- Aごま油小さじ１
- A塩少々
作り方
ポイント
かにかまは、崩れやすいので、最後にさっと混ぜます。
- 1
一正サラダスティック(かにかま)は、長さ5等分の角切りにする。 ミックスビーンズとコーンは水気を切る。
- 2
ボウルに、ミックスビーンズ、コーン(缶詰)、よく混ぜたA お酢小さじ１、砂糖小さじ１、ごま油小さじ１、塩少々を入れて混ぜる。 最後に一正サラダスティック(かにかま)を入れてさっと合わせる。
レシピID
147218
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「酢」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
