お弁当に！ちくわ入り　ねぎ焼き風卵焼き

材料2人分

• 青ねぎ
  80g（約4本）
• 国産原料100%ちくわ　純
  1本
• 卵
  2個
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ１

作り方

• 1

  青ねぎは小口切りにする。 国産原料100%ちくわ　純は輪切りにする。 卵は割りほぐし、塩こしょうを混ぜる。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、青ねぎとちくわを炒める。

  
• 3

  青ねぎに火が通ったら、1の卵液を流しいれる。 菜箸で大きく混ぜ、ある程度固まってきたら、6等分くらいに分けて形を整える。

  
• 4

  裏返して、両面を焼く。

  

ポイント

ねぎにしっかり火を通して、甘味を引き出します。 焼き目が多いほうがおいしいので、巻かずに平たい卵焼きにしました。 お好みで、ポン酢やからししょうゆを付けても美味しい。

作ってみた！

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