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    まるるさん。ありがとうございます!煮物って難しいですよね。お母さまも褒めてくれてよかったです^^

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少材料・混ぜて固めるだけ。さつまいもレアケーキ

15
さつまいもの
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2018.11.07

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間を除く。)

ID368118

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

まったりなめらか食感の、さつまいもレアケーキ。混ぜて冷やし固めるだけなので簡単です。
火を使わないので、お子さんと一緒に作つのもおすすめです。

さつまいも ミキサー レンジ ゼラチン 牛乳 生クリーム

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材料6人分
さつまいも 300g(皮をむいた状態で正味)
粉ゼラチン 10g
A
牛乳 1カップ(200cc)
A
砂糖 大さじ4
生クリーム 200cc
作り方
Point!
さつまいもをレンジ加熱する時に、水を少量入れると、お芋がパサつきません。 早く固めたい時は、まず15分ほど冷凍庫で冷やし、その後冷蔵庫移してください。 大きい容器で固めても出来ます。
  1. 耐熱容器に、水50cc(分量外)と粉ゼラチンを入れて、ゼラチンをふやかしておく。
    ふやけたら、レンジ600wで15~20秒くらい加熱し、溶かします
  2. さつまいもは、皮をむいて、1cm厚さに切り、水にさらす(変色防止)。
    水を切って、耐熱ボウルに入れる。
    ボウルの底から約1cmの水を入れ(芋の乾燥防止)、ラップをかけ、レンジ600wで約6分加熱する。(水は捨てる)
  3. 別の耐熱ボウルにA

    牛乳 1カップ(200cc)、砂糖 大さじ4

    を入れて、レンジ600wで1分半ほど加熱し、混ぜて砂糖を溶かす。
  4. 1、2、3、生クリームをフードプロセッサー(又はミキサー)に入れて、なめらかになるまで、撹拌し、容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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