副菜
ベビーチーズ＆レンジで！れんこんとかぼちゃのチーズソース
投稿日2018/11/28
更新日2018/11/28
調理時間10分
生ハムの塩気がきいたチーズソースで、野菜の甘みが引き立ちます。サクサクれんこん、ホクホクかぼちゃ、カリカリくるみで食感まで美味しい！全てレンジで出来るので、とても簡単です。
材料2人分
- れんこん100g
- かぼちゃ100g
- ロルフおとなのベビーチーズ（生ハム入り）2個
- A牛乳大さじ2
- Aにんにく・おろし少量
- あらびき黒こしょう少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
・チーズソースは様子を見ながらかんつ時間を調整してください。
- 1
れんこんは約1cm角、かぼちゃは約2cm角に切る。 耐熱ボウルに入れて、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで約4分加熱する。
- 2
別の耐熱ボールに、小さくちぎったロルフおとなのベビーチーズ(生ハム入り)とA 牛乳大さじ2、にんにく・おろし少量を入れる。 ラップはかけず、レンジ600wで40秒加熱して混ぜる。 ※もし、チーズが溶け切ってなければ、10秒ずつ様子を見ながら再加熱する。
- 3
1に、くるみ、2のチーズソース、あらびき黒こしょうを入れて混ぜる。 お皿に盛り付け、パセリを散らす。
レシピID
368696
質問
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
