主食
包丁不要で10分。野菜たっぷり！キャベツとにらの豚そぼろ丼
投稿日2019/03/01
更新日2019/03/01
調理時間10分
包丁、まな板いらずで10分弱出来ます！ ひき肉とオイスターソースの旨味で、野菜が甘く感じられ、子どももパクパク食べてくれますよ。
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- にんにく（チューブ）小さじ1/2
- キャベツ大3枚(150g)
- にら1/2袋(50g)
- Aオイスターソース小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aこしょう少々
- ごま油小さじ2
- ごはん茶碗2杯分
作り方
ポイント
・包丁とまな板を使わないので、洗い物が少なくなります。 ・1品で野菜が1人分100g摂れます。（1日目標量の1/3弱）
- 1
フライパンにごま油、にんにく（チューブ）を入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ったら、キャベツを手で小さめの一口大にちぎって加えて炒める。 キャベツがしんなりしてきたら、にらをキッチンバサミで3cmに切って加え、さっと炒める。
- 3
A オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、こしょう少々で調味する。 お皿に盛り付けたごはんにかける。
レシピID
373048
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。