ダイエットに!夏野菜のスンドゥブ風 

10

2021.07.03

分類汁物

調理時間: 10分

ID 416350

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

夏野菜たっぷりで低カロリーながら、豚肉と豆腐でしっかりたんぱく質も摂れる、ダイエットにおすすめのスープです。
さっぱりだけど旨みがあって、ちょっとピリ辛、暑い時に体がすっきりとします。

    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 100g
    キムチ 50g
    ズッキーニ 1/2本(100g)
    なす 小さめ1本(70g)
    おくら 4本
    A
    400㏄
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    絹ごし豆腐 200g
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・火の通りやすい野菜を使っているので、時短で出来ます。
    ・お使いのキムチの塩分や辛さに応じて、量を調節してください。
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    1. ズッキーニとなすがいちょう切りに、おくらは斜め切りにする。
    2. お鍋にごま油を入れて中火にかけ、豚こま切れ肉とキムチを炒める。
    3. お肉に火が通ったら、A

      水 400㏄、鶏がらスープの素 小さじ2

      、ズッキーニなすおくらを加えて、沸騰後フタをして3分ほど煮る。
    4. 絹ごし豆腐をスプーンですくって加え、ひと煮する。
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