食べすぎ防止！具だくさん食べるトマトスープ

• 25分

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• キャベツ
  大3枚(150g)
• えのきたけ
  1袋(100g)
• ツナ缶（油漬け）
  小1缶(75g)
• 蒸し大豆
  1袋(100g)
• トマト缶（カット）
  1缶(400g)
• 固形コンソメ
  1個
• 塩こしょう
  少々
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎとえのきたけは粗めのみじん切り、キャベツは約1.5㎝角に切る。

• 2

  お鍋に、油を軽く切ったツナ缶（油漬け）と玉ねぎ、キャベツを入れて中火で炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ったら、えのきたけ、蒸し大豆、トマト缶（カット）、固形コンソメを加えてざっと混ぜ、フタをして15分以上煮込む。時々様子を見てかき混ぜ、焦げないように火加減を調節する。

  
• 4

  塩こしょうで味を調え、器に盛りつけて好みで粉チーズをふりかける。

  

ポイント

・ツナ、トマト、きのこの旨みの相乗効果で美味しく仕上がります。 ・野菜の・ツナ缶は油を軽く切って使用します。残った油分を炒め油として使っています。 ・水を加えずに野菜の水分のみで仕上げるので、旨味がたっぷり、しっかり食べるスープです。 ・材料を軽く炒めたら、あとは放置なので簡単です。 ・蒸し大豆は、水煮よりホクホクして甘味が強いので、満足感が高くダイエットにおすすめです。

作ってみた！

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