主菜

【ダイエット】豆腐の卵つつみ　中華風野菜あんかけ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とっても時短で簡単＆リーズナブル！野菜がたっぷり摂れ、低カロリーですが、ボリューム満点！コクのある味付けの中華あんで満足感が高く、ダイエットに最適な一品です。野菜は冷蔵庫に余っている野菜でアレンジしてください。

材料2人分

1
豆腐は耐熱皿にのせてラップをかけずにレンジ600wで3分半加熱し、出てきた水分を捨てる。玉ねぎとしいたけは薄切り、にんじんは千切り、小松菜はざく切りにする。
2
卵と塩を混ぜる。フライパンに油少々を入れて中火にかけ、卵液を流し入れて広げて焼き、１の豆腐にかぶせる。
3
同じフライパンに油少々を入れて、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、小松菜の茎を炒め、しんなりしたら、小松菜の葉も加えさっと炒める。
4
A 水1/2カップ(100㏄)、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1、みりん小さじ1を加えて１～2分煮る。よく混ぜた水溶き片栗粉B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を加えてとろみが付け、ごま油を回し入れる。２にかける。