【ダイエット】一品で栄養バランス満点＆大満足！やせサラダ

• 10分

材料1人分

• キャベツ
  200g
• A
  塩
  少々
• A
  お酢
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 木綿豆腐
  1/4丁
• 鶏ささみ
  1本
• えのき
  1/2パック
• アボカド
  1/4個
• 油
  小さじ１
• キムチ
  40g

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は清潔なふきん（厚手のキッチンペーパー２～３枚でも）に包み、重しをして冷蔵庫で1晩しっかり水切りをする。

• 1

  キャベツは手で一口大にちぎり、耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。水気を軽くしぼり、A 塩少々、お酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2をまぶす。 鶏ささみは耐熱皿にのせて、塩と酒各少々（分量外）をふってラップをかけ、レンジ600wで1分半加熱する。

• 2

  えのきは石づきを取ってほぐす。フライパンに油を入れて中火にかけ、えのきを焼く。（動かさずに焼き色をつけると美味しい）

• 3

  １のキャベツに、ほぐした鶏ささみ、２のえのき、さいの目に切った豆腐豆腐とアボカド、キムチをのせる。 よく混ぜて食べる。

ポイント

・鶏ささみの加熱時間は、1本（50g）につき、レンジ600wで約1分半が目安です。加熱しすぎるとパサつくので、少な目の時間で様子を見ながら加熱してください。 ・鶏ささみは、レシピID:123378で、多めに茹でておいたものを使用しても便利です。 ・木綿豆腐はしっかり水切りすることで、味が濃厚になり、食べごたえも出ます。ダイエット中は、絹ごしより、水切り木綿豆腐がおすすめです。 ・えのきは焦げ目をつけた方が、美味しいです。 ・キムチの量は好みで調整してください。 ・キャベツに、薄く下味をつけておくと、ぐんと美味しくできます。

作ってみた！

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