バレンタインに！ほろ苦くって大人の味　エスプレッソ・ケーキ

材料（直径8cmほどのクグロフ型6個分）

• 薄力粉
  120g　
• ベーキングパウダー
  小さじ1／2　　
• 無塩バター
  120g
• グラニュー糖
  100g
• 卵　
  2個
• インスタントコーヒー　
  大さじ2
• 水　
  20cc

作り方

• 下準備
  バターと卵は室温に戻しておく 水20ccはレンジで20秒ほど加熱しコーヒーを溶かしておく オーブンを170度に予熱しておく　

• 1

  バターを泡立て器でなめらかにし、グラニュー糖を加えて 白っぽくもったりするまでよくすり混ぜる

• 2

  1に溶き卵を３～５回に分けて少しずつ加え、その度によく混ぜる

• 3

  コーヒー液も加えよく混ぜます

• 4

  薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、 3のボウルに加えて、さっくり粉っぽさが残らないように混ぜる

• 5

  型に流し入れ、予熱したオーブンで30分ほど焼きます

• 6

  トッピング ホワイトチョコ、チョコをそれぞれ湯煎でとかします。 ケーキの頂上にホワイトチョコを乗せ、小さなスプーンなどで チョコレートをチョンチョンとランダムに落としていきます。　 固まらないうちに、つまようじなどでゆっくりマーブルの模様を書きます。 　　　　

ポイント

チョコレートのトッピングの代わりに粉糖をふりかけても可愛いですよ〜

作ってみた！

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