鯵と胡瓜のパン粉焼き

材料（２〜３人分）

• 鯵
  三枚おろし1尾分
• 胡瓜
  1本
• オリーブオイル
  30cc
• レモン
  適量
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  イタリアンパセリ
  ひと枝
• A
  ニンニク
  ひとかけ
• A
  胡椒
  少々
• A
  パン粉
  2/3カップ

作り方

• 1

  にんにくとイタリアンパセリはみじん切りにしAを全てビニール袋に入れてよく混ぜる

• 2

  鯵は幅２センチほどにスライスにし軽く塩胡椒(分量外)する

• 3

  きゅうりは３mm位の厚さの輪切りにしておく

• 4

  耐熱皿に胡瓜、鯵、胡瓜　鯵　交互に並べておく

• 5

  １のパン粉を上からふり、オリーブオイルを回しかける

• 6

  ホイルをかぶせ、魚焼きグリルで15分前後焼く

• 7

  レモンを絞って頂く

ポイント

鯵はお刺身などを利用するとより手軽です

作ってみた！

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