胡瓜とカニの前菜風サラダ

20

2015.04.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID 126934

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

きゅうりを使っておしゃれな前菜風サラダに!おもてなしにぴったりです

    材料(4人分)
    きゅうり 1本
    A
    カッテージチーズ 100g
    A
    蟹缶 1/2缶
    A
    ケイパー 大さじ2
    A
    ライム(レモン)の絞り汁 大さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    飾り用きゅうり 1本
    ベビーリーフなど 適量
    作り方
    Point!
    ライムの代わりにレモンでも大丈夫です。
    ベビーリーフの代わりにレタスなどでもOK。
    色が悪くなるのと水分が出るので作り置きはせず、食べる当日に和えるのがおすすめです。
    1. きゅうりはみじん切りにし塩小さじ1/2をまぶしてビニールなどに入れ10分ぐらい置き、出てきた水気を絞っておく
    2. ボウルに 下準備したきゅうりと材料A(カッテージチーズ、 蟹缶、ケイパー、ライム、塩胡椒)を混ぜる。
    3. ピーラーなどで飾り用きゅうりを長くスライスし、直径3センチぐらいの輪にぐるりと巻く
    4. 2のきゅうりにベビーリーフなどを1枚敷き、1のきゅうりと蟹のサラダを入れる
    5. たくさん作ってピンチョス風に並べて出来上がり
    9 48
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