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胡瓜とカニの前菜風サラダ

20

2015.04.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID126934

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

きゅうりを使っておしゃれな前菜風サラダに!おもてなしにぴったりです

きゅうり 洋風サラダ チーズ おもてなし 記念日 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
きゅうり 1本
A
カッテージチーズ 100g
A
蟹缶 1/2缶
A
ケイパー 大さじ2
A
ライム(レモン)の絞り汁 大さじ1
A
塩胡椒 適量
飾り用きゅうり 1本
ベビーリーフなど 適量
作り方
Point!
ライムの代わりにレモンでも大丈夫です。 ベビーリーフの代わりにレタスなどでもOK。 色が悪くなるのと水分が出るので作り置きはせず、食べる当日に和えるのがおすすめです。
  1. きゅうりはみじん切りにし塩小さじ1/2をまぶしてビニールなどに入れ10分ぐらい置き、出てきた水気を絞っておく
  2. ボウルに 下準備したきゅうりと材料A(カッテージチーズ、 蟹缶、ケイパー、ライム、塩胡椒)を混ぜる。
  3. ピーラーなどで飾り用きゅうりを長くスライスし、直径3センチぐらいの輪にぐるりと巻く
  4. 2のきゅうりにベビーリーフなどを1枚敷き、1のきゅうりと蟹のサラダを入れる
  5. たくさん作ってピンチョス風に並べて出来上がり
9 47
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