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鶏とエリンギのミニグラタン

30

2014.10.09

分類

調理時間: 30分

ID120136

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

ホワイトソースを作る手間もなく、簡単です(^^)

鶏もも肉 さつまいも ブランチ パスタ・グラタン おもてなし その他のきのこ シニア 子供

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材料(4~6人分)
鶏もも肉 1枚
エリンギ 1本
さつまいも 70g
薄力粉 大さじ2
牛乳 200ml
バター 20g
塩・こしょう 適量
とろけるチーズ 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
きのこはお好きなものでOKです。
  1. 鶏もも肉・エリンギは一口大に切る。
  2. さつまいもは一口大に切り、電子レンジで加熱して柔らかくしておく。
  3. フライパンに鶏もも肉を皮目から入れて炒め、エリンギを加えて更に炒める。
  4. 3にバター・薄力粉を加えて焦げないように炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで煮込む。
  5. 4に2を加え、塩・こしょうで味を調え、ココットに入れてとろけるチーズをかける。
  6. グリルかオーブンかトースターで綺麗な焦げ目がつくまで焼き、パセリのみじん切りを散らす。
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