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    鶏とエリンギのミニグラタン

    • 投稿日2014/10/09

    • 更新日2014/10/09

    • 調理時間30

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    44

    ホワイトソースを作る手間もなく、簡単です(^^)

    材料4~6人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • エリンギ
      1本
    • さつまいも
      70g
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 牛乳
      200ml
    • バター
      20g
    • 塩・こしょう
      適量
    • とろけるチーズ
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    きのこはお好きなものでOKです。

    • 1

      鶏もも肉・エリンギは一口大に切る。

    • 2

      さつまいもは一口大に切り、電子レンジで加熱して柔らかくしておく。

    • 3

      フライパンに鶏もも肉を皮目から入れて炒め、エリンギを加えて更に炒める。

    • 4

      3にバター・薄力粉を加えて焦げないように炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで煮込む。

    • 5

      4に2を加え、塩・こしょうで味を調え、ココットに入れてとろけるチーズをかける。

    • 6

      グリルかオーブンかトースターで綺麗な焦げ目がつくまで焼き、パセリのみじん切りを散らす。

    レシピID

    120136

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    うんのえり(吽野英里)

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    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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