鶏とエリンギのミニグラタン

材料（４～６人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• エリンギ
  1本
• さつまいも
  70g
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  200ml
• バター
  20g
• 塩・こしょう
  適量
• とろけるチーズ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉・エリンギは一口大に切る。

• 2

  さつまいもは一口大に切り、電子レンジで加熱して柔らかくしておく。

• 3

  フライパンに鶏もも肉を皮目から入れて炒め、エリンギを加えて更に炒める。

• 4

  ３にバター・薄力粉を加えて焦げないように炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで煮込む。

• 5

  ４に２を加え、塩・こしょうで味を調え、ココットに入れてとろけるチーズをかける。

• 6

  グリルかオーブンかトースターで綺麗な焦げ目がつくまで焼き、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント

きのこはお好きなものでＯＫです。

作ってみた！

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