鶏とエリンギのミニグラタン

30

2014.10.09

分類

調理時間: 30分

ID 120136

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

ホワイトソースを作る手間もなく、簡単です(^^)

    材料

    (4~6人分)
    鶏もも肉 1枚
    エリンギ 1本
    さつまいも 70g
    薄力粉 大さじ2
    牛乳 200ml
    バター 20g
    塩・こしょう 適量
    とろけるチーズ 適量
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

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    1. 鶏もも肉・エリンギは一口大に切る。
    2. さつまいもは一口大に切り、電子レンジで加熱して柔らかくしておく。
    3. フライパンに鶏もも肉を皮目から入れて炒め、エリンギを加えて更に炒める。
    4. 3にバター・薄力粉を加えて焦げないように炒め、牛乳を加えてとろみがつくまで煮込む。
    5. 4に2を加え、塩・こしょうで味を調え、ココットに入れてとろけるチーズをかける。
    6. グリルかオーブンかトースターで綺麗な焦げ目がつくまで焼き、パセリのみじん切りを散らす。
    7 41

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