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炒めるだけで簡単&本格的!ガパオライス

15

2016.05.14

分類主食

調理時間: 15分

ID138950

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

ナンプラーとオイスターソースがあれば本格的な味に!!
バジルはタイのホーリーバジルを使うとより本格的です。

ごはん バジル パプリカ ガパオライス ピーマン 簡単 鶏もも肉 タイ料理

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材料2人分
鶏もも、皮つき 200g
たまねぎ 1/4個
パプリカ(赤) 1/2個
ピーマン 1個
バジル 適量
にんにく 1かけ
ごはん 2膳分
目玉焼き 2個分
塩・こしょう 適量
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ナンプラー 大さじ1
輪切り唐辛子 適量
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
鶏肉はひき肉でもOKですが、もも肉を切ったほうが歯ごたえが出て美味しいです。
  1. 鶏もも肉・ピーマン・パプリカ・たまねぎは1cm角くらいの大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにく輪切り唐辛子を入れて炒め、鶏もも肉を加えて油が透き通るくらいまでしっかり炒める。
  3. 2にピーマン・パプリカ・たまねぎを加え炒め、オイスターソース・ナンプラー・砂糖を加え更に炒める。
  4. 手でちぎったバジルを加え、塩・こしょうで味を調える。
  5. お皿にごはんを盛り、4を乗せ、目玉焼きを乗せる。
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