炒めるだけで簡単＆本格的！ガパオライス

材料2人分

• 鶏もも、皮つき
  200g
• たまねぎ
  1/4個
• パプリカ(赤)
  1/2個
• ピーマン
  1個
• バジル
  適量
• にんにく
  1かけ
• ごはん
  2膳分
• 目玉焼き
  2個分
• 塩・こしょう
  適量
• オイスターソース
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1/2
• ナンプラー
  大さじ1
• 輪切り唐辛子
  適量
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉・ピーマン・パプリカ・たまねぎは１ｃｍ角くらいの大きさに切る。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにく輪切り唐辛子を入れて炒め、鶏もも肉を加えて油が透き通るくらいまでしっかり炒める。

• 3

  ２にピーマン・パプリカ・たまねぎを加え炒め、オイスターソース・ナンプラー・砂糖を加え更に炒める。

• 4

  手でちぎったバジルを加え、塩・こしょうで味を調える。

• 5

  お皿にごはんを盛り、４を乗せ、目玉焼きを乗せる。

ポイント

鶏肉はひき肉でもOKですが、もも肉を切ったほうが歯ごたえが出て美味しいです。

作ってみた！

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