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<コチュジャンが決め手>アサリのピリ辛トマトパスタ

15

2017.02.15

分類主食

調理時間: 15分(アサリの砂抜き時間を除く)

ID146502

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

アサリのダシとコチュジャンがきいているトマトソースパスタです。
コチュジャンが冷蔵庫で眠ったままの方はぜひお試しください!

スパゲッティ トマト缶 パスタ トマトパスタ コチュジャン トマト系パスタ あさり

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材料2人分
アサリ 200g
しめじ 1/2袋
にんにく 1かけ
A
トマト水煮 200g
A
コチュジャン 20g
A
白ワイン 大さじ2
スパゲティ 140g
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
アサリによって塩分が違うので、塩の量は味を見ながら調節してください。 スパゲティの代わりにペンネでもOKです。
  1. しめじは石づきを取って小房に分けておく。
  2. フライパンににんにくのみじん切り・オリーブオイルを入れて火にかけて炒め、香りがしてきたら1と砂抜きしたアサリを加えて炒める。
  3. Aを加えて蓋をしてアサリの口が開くまで蒸し煮にする。
  4. 表示時間より1分早く茹でたスパゲティを加えて絡め、塩・こしょうで味を調える。
  5. お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
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