手羽元とねぎの甘辛煮

ラウンドパンに手羽元を並べて焼き(皮目から入れて全面を)、脂が出てきたところに3cmくらいに切ったねぎを加えて焼く。

A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2をよく混ぜ合わせてから1に加え蓋をして煮る。 (途中全体を混ぜ合わせる)

蓋を取ってとろみがつくまで水分を飛ばし、わけぎの小口切りを散らし、 お好みで七味唐辛子を振る。