主食
ベーコンとブロッコリーのスパゲティ
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間15分
ブロッコリーを無理なくたくさん食べられるパスタです。パスタのゆで時間で簡単に作れます！ スパゲティの他にペンネなどのショートパスタでも美味しくできます。 今回合わせた「野菜をMOTTO」のクラムチャウダーとも相性ぴったりです。
材料2人分
- スパゲティ160g
- ブロッコリー1/2株
- ベーコン50g
- にんにく1片
- 粉チーズ大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 塩、こしょう適量
作り方
ポイント
ブロッコリーはあとでつぶしやすいようにやわらかくゆでてください。小さめのものだったら1株全部入れてもよいです。 ベーコンはブロックでも薄切りでもどちらでもOKです。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。 ベーコンは細切りにする。
- 2
フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れて火にかけて、香りが出るまで炒める。
- 3
ベーコンを加えてさらに炒める。
- 4
塩(分量外)を入れたたっぷりの湯にスパゲティ、ブロッコリーを入れてゆでる。 ※スパゲティは表示時間より1分短く、ブロッコリーはやわらかくなるまでゆでる。
- 5
ゆで上がったブロッコリーを取り出して3に加えて、形が崩れるように木べらでつぶす。
- 6
お玉1杯分のゆで汁、スパゲティを5に加えてからめ、粉チーズを加え、塩、こしょうで味を調える。
レシピID
458211
質問
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
