Nadia Artistのレシピ数:31,595レシピ

海老とカラフルトマトのサラダ コンソメのジュレ

  • 2014.07.08

  • 117320
    海老とカラフルトマトのサラダ コンソメのジュレ
    海老とカラフルトマトのサラダ コンソメのジュレ

    コメント

    コリアンダーがアクセントになったトマトマリネに、海老やモッツァレラを合わせたサラダ。 キンキンに冷やして召し上がってください♪

    材料(4人分)

    4~8尾
    12~16個
    4個
    A 200ml
    40g
    80g
    小さじ2
    適量
    200ml
    各1個
    適量
    適量
    適量
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    えびは背ワタをとり、熱湯にレモン汁(分量外)を入れ海老をゆでておく 

    1

    鍋にAを入れて火にかけ砂糖が溶けたらレモンの皮を削り入れ粗熱をとる

    2

    プチトマトを熱湯で湯剥きして、1に半日~1日漬けておく

    3

    器に2と3を盛り、オリーブオイル・ジュレをかけディルを飾り、マルドンとコリアンダーをかける。

    ポイント

    えびのゆですぎは固くなるので注意!
    レモン汁を入れると海老の赤みが色鮮やかになります

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ジュレ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ