1. レンジで簡単♪『なすとおくらの煮びたし』簡単副菜

    レンジで簡単♪『なすとおくらの煮びたし』簡単副菜 4分前

    277人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【らくレピ】包丁不要!春雨入りニラ豚豆腐つくね

    【らくレピ】包丁不要!春雨入りニラ豚豆腐つくね 5分前

    174人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 濃厚☆トマトのごま和え

    濃厚☆トマトのごま和え 6分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. さっぱりシャキっと♪簡単副菜『長芋の梅しそサラダ』

    さっぱりシャキっと♪簡単副菜『長芋の梅しそサラダ』 7分前

    204人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. むね肉柔らか♪こってりガーリック醤油チキン

    むね肉柔らか♪こってりガーリック醤油チキン 8分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ジャーマンポテトサラダ 

20

2019.01.14

分類副菜

調理時間: 20分

ID370636

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

温かいポテトサラダです。本場ではベーコンを使いますが、ヘルシーに仕上げるために、ハムを使います。

優しい味がするポテトサラダの定番は、我が家ではドイツ人のおばあちゃんの味がするドイツ風。

サラダ フライパン ハム ネギ オイル ポテト 青ねぎ とろみ 小麦粉 オリーブ パセリ じゃがいも 胡椒 定番 ベーコン 玉ねぎ ドレッシング ヘルシー セロリ

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
じゃがいも 4個
オリーブオイル 大さじ2
ハム 2枚
セロリ 1本
玉ねぎ 1/4個
A
小麦粉 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
ディジョンマスタード 小さじ1
A
セロリソルト 少量
A
セロリシード 少量
A
こしょう 少量
1/4カップ
アップルサイダービネガー(酢) 大さじ3
青ネギ 2本
ゆでたまご 1個
フライドオニオン 適量
作り方
Point!
本場ではベーコンの脂でドレッシングを作りますが、健康を考えてハムとオリーブオイルで作っています。 セロリシードが無い場合は、セロリパウダーやセロリソルトで作れます。塩こしょうで味を調えてください。 アップルサイダービネガー、米酢、ワインビネガーなど好みの酢で作れます。 少量のカレー粉をプラスすると カレー風味のポテトサラダになります。
  1. じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切ります。少量の塩を加えた水に入れて、中火にかけ、すっと箸や串が通るまで約15分茹でます。茹でこぼして水分を飛ばしておきます。
  2. ハムを1㎝程度の角切りにします。セロリと玉ねぎは粗みじん切りにします。青ネギを小口切りにします。固ゆでにしたゆでたまごも粗く刻んでおきます。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ハム、セロリ、玉ねぎを炒めます。3分炒めたら、A

    小麦粉 大さじ1、砂糖 大さじ1、ディジョンマスタード 小さじ1、セロリソルト 少量、セロリシード 少量、こしょう 少量

    を加えて1分炒めます。
  4. 水とアップルサイダービネガー(酢)を少しずつ加え、だまができないように伸ばします。とろみがついたら火からおろします。
  5. じゃがいもと4のホットドレッシング、青ネギ、ゆで卵ををざっくりと混ぜ合わせます。
  6. 器に盛りつけ、好みでフライドオニオン、またはパセリなどを散らして完成です。
1 9

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  2. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  3. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  4. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  5. PR 5月1日更新!
    「京風割烹 白だし」でトロトロ焼きなすの白和え✼白だし仕立て

    「京風割烹 白だし」でトロトロ焼きなすの白和え✼白だし仕立て

    この特集を読む
  6. PR 5月20日更新!
    時短でもしっかり味付け決まるコツ!豚こま肉のレンチンしょうが焼き

    時短でもしっかり味付け決まるコツ!豚こま肉のレンチンしょうが焼き

    この特集を読む
  7. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×餃子の皮 (27) フライパン×カマンベール (19) 卵×チキンライス (10) 玉ねぎ×二日酔い (8) 胡椒×コーンスターチ (6) サラダ×ベジヌードル (5) 酢×練乳 (5) ネギ×鰆 (4) じゃがいも×子ども喜ぶ (3) とろみ×鶏手羽先 (3) オイル×イースター (3) オリーブ×新じゃがいも (3) セロリ×麺 (3) ドレッシング×鶏ハム (3) ハム×麺類 (3) パセリ×黒豆 (3) ベーコン×鶏料理 (3) ポテト×鶏肉料理 (3) 定番×麻婆豆腐 (3) 小麦粉×鶏料理 (3) 青ねぎ×魚介のおかず (3)
もっと見る

「ディジョンマスタード 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは