ビーツとニンジンのまっ赤な太陽ビネガーきんぴら

15

2015.08.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 130325

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

今が旬!
疲労回復、美容にも良い、夏のスーパーフード!栄養満点奇跡の野菜ビーツ。
本当はじっくり火を通して使うのですが、こんな裏技で時短ビーツ調理
色も鮮やかでキレイです!

    材料

    (4人分)
    ビーツ 小1個
    ニンジン 1本
    オリーブオイル 大さじ2
    クミン(ホール) 小さじ1
    粒マスタード 大さじ1
    バルサミコ酢 大さじ1
    ブラックペッパー 小さじ1
    小さじ1/2
    にんにく 1/2かけ

    作り方

    ポイント

    固いビーツですが、千切りにして炒めると調理時間の短縮に!
    ビーツをお料理に使う時は酸味のある物、塩気を使うと相性が良いです
    1. ビーツとニンジンは千切りにします。ニンニクは薄くスライスします
    2. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、クミンを入れ火にかけます
    3. 香りがたってきたらビーツを炒めます
    4. ビーツがしんなりしてきたら、ニンジンを加え炒めます
    5. 全体に火が通ったら、粒マスタード、塩こしょうをし、バルサミコ酢をまわし入れ
      さっと絡めます
    4 56

    コメント・感想 Comment

    しのはらゆきこ さん
    2020.12.23 15:20

    美味しかったです!他の料理と被らない味付けなのも良いです😊

    SHIMA
    SHIMA さん
    2021.03.20 14:02:46

    作っていただきありがとうございます(^_^)

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