ビーツとニンジンのまっ赤な太陽ビネガーきんぴら

• 15分

材料4人分（４人分）

• ビーツ
  小1個
• ニンジン
  1本
• オリーブオイル
  大さじ2
• クミン(ホール)
  小さじ1
• 粒マスタード
  大さじ1
• バルサミコ酢
  大さじ1
• ブラックペッパー
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• にんにく
  1/2かけ

作り方

• 下準備
  ビーツとニンジンはせん切りにします。にんにくは薄くスライスします。

• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、クミン(ホール)を入れて火にかけます。

• 2

  香りがたってきたらビーツを炒めます。

• 3

  ビーツがしんなりしてきたら、ニンジンを加えて炒めます。

• 4

  全体に火が通ったら、粒マスタード、塩、ブラックペッパー、バルサミコ酢をまわし入れさっと絡めます。

ポイント

固いビーツですが、せん切りにして炒めると調理時間の短縮に！ ビーツをお料理に使う時は酸味のある物、塩気のある物を使うと相性が良いです。

作ってみた！

質問