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基本の和食 煮崩れしにくいカボチャの煮物動画あり

  • 2016.07.10

  • 140985
  • 副菜
    【動画】基本の和食 煮崩れしにくいカボチャの煮物 動画を閉じる
    基本の和食 煮崩れしにくいカボチャの煮物
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    コメント

    日本のお母さんの味!和食の代表の1品「かぼちゃの煮物」
    実は味付けは至ってシンプル!
    コツを覚えて煮崩れしにくく
    美味しく仕上げます
    やってみると意外と簡単なので是非作ってみてください♪

    材料4人分

    1/4個
    大さじ1
    大さじ4
    ひたひたに漬かるくらい

    作り方

    下準備

    カボチャは種をとり食べやすい大きさに切ります

    1

    鍋に皮を下にしてカボチャをいれ、
    砂糖、醤油をいれ、水をひたひたに加えて中火にかけます

    2

    一煮立ちしたら灰汁をとり弱火にして落としぶたをして
    煮汁が半分くらいになるまで煮ます
    冷ますことで、味が染み込みやす

    ポイント

    皮を下にしてにることで煮崩れしにくくなります
    出来上がりはあら熱をとり冷ます事で味が染み込みます

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    レビュー1件

    • 田村りか*ランチョンマット

      シンプルな煮物って何とも言えないくらい美味しいですね。味付けバランスよかったです(♡˙︶˙♡)レシピありがとうございました

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