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基本の和食 煮崩れしにくいカボチャの煮物

25
煮ものの
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2016.07.10

分類副菜

調理時間: 25分

ID140985

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

日本のお母さんの味!和食の代表の1品「かぼちゃの煮物」
実は味付けは至ってシンプル!
コツを覚えて煮崩れしにくく
美味しく仕上げます
やってみると意外と簡単なので是非作ってみてください♪

煮もの 恋人 ヘルシー おふくろの味 料理の基本 子供 基本の和食 簡単 アイデア料理 和食 かぼちゃ
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材料4人分
かぼちゃ 1/4個
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ4
ひたひたに漬かるくらい
作り方
Point!
皮を下にしてにることで煮崩れしにくくなります 出来上がりはあら熱をとり冷ます事で味が染み込みます
  1. カボチャは種をとり食べやすい大きさに切ります
  2. 鍋に皮を下にしてカボチャをいれ、
    砂糖、醤油をいれ、水をひたひたに加えて中火にかけます
  3. 一煮立ちしたら灰汁をとり弱火にして落としぶたをして
    煮汁が半分くらいになるまで煮ます
    冷ますことで、味が染み込みやす
34 745
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コメント・感想 Comment
田村 りか さん
2017.09.09 22:03

シンプルな煮物って何とも言えないくらい美味しいですね。味付けバランスよかったです(♡˙︶˙♡)レシピありがとうございました

SHIMA
SHIMA さん
2018.03.07 17:34:34

作っていただきありがとうございます。かぼちゃの甘さとお醤油の組み合わせって最高ですよね

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