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基本の和食　煮崩れしにくいカボチャの煮物動画あり

2016.07.10
140985
副菜

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【動画】基本の和食　煮崩れしにくいカボチャの煮物動画を閉じる

日本のお母さんの味！和食の代表の１品「かぼちゃの煮物」
実は味付けは至ってシンプル！
コツを覚えて煮崩れしにくく
美味しく仕上げます
やってみると意外と簡単なので是非作ってみてください♪

調理時間：25分

材料4人分

	かぼちゃ	１/４個
	砂糖	大さじ１
	醤油	大さじ４
	水	ひたひたに漬かるくらい

作り方

下準備	カボチャは種をとり食べやすい大きさに切ります
1	鍋に皮を下にしてカボチャをいれ、砂糖、醤油をいれ、水をひたひたに加えて中火にかけます
2	一煮立ちしたら灰汁をとり弱火にして落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで煮ます冷ますことで、味が染み込みやす

ポイント

皮を下にしてにることで煮崩れしにくくなります
出来上がりはあら熱をとり冷ます事で味が染み込みます

このレシピのキーワード: 和食煮ものヘルシー恋人鍋料理の基本おふくろの味簡単基本の和食子供かぼちゃアイデア料理

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レビュー1件

シンプルな煮物って何とも言えないくらい美味しいですね。味付けバランスよかったです(♡˙︶˙♡)レシピありがとうございました

2017.09.09 22:03

田村りか＊ランチョンマットさん

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