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お肉は無いけど気分はカツとじ♪【揚げと卵のキツネとじ】

  • 2016.09.25

  • 143096
  • 主菜
    お肉は無いけど気分はカツとじ♪【揚げと卵のキツネとじ】
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    コメント

    お揚げだけの卵とじを【きつねとじ】といいます
    節約で、簡単な1品
    お揚げの程よい油感に甘みが染み出て
    お出汁がトンカツの衣に染み込んだ見たいな味わいに。
    お味、風味はまるでカツとじを食べている気分
    お揚げは熊本名産のふっくらジューシーな南関揚げをつかっています
    トンカツが無くても満足な1品ですよ〜

    材料2人分

    2個
    1/2個
    20g
    A 300cc
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 小さじ2

    作り方

    下準備

    玉ねぎは千切りにする
    卵は溶いておく

    1

    深めのフライパンにA

    水 300cc、白だし 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ2

    をいれ中火一煮立ちさせる

    2

    煮立ったら、玉ねぎ、南関揚げを加え火を弱める

    3

    玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵でとじる

    ポイント

    お揚げは熊本名産のふっくらジューシーな南関揚げをつかっています
    無い場合は普通の揚げでの代用も可能です

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