お肉は無いけど気分はカツとじ♪【揚げと卵のキツネとじ】

材料2人分

• 卵
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 南関あげ(きざみ)
  20g
• A
  水
  300ml
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  玉ねぎはせん切りにする。 卵は溶いておく。

• 1

  深めのフライパンにA 水300ml、白だし大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ2をいれ、中火で一煮立ちさせる。

• 2

  煮立ったら、玉ねぎ、南関あげ(きざみ)を加えて火を弱める。

• 3

  玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵でとじる。

ポイント

お揚げは熊本名産のふっくらジューシーな南関揚げをつかっています。 無い場合は普通の揚げでの代用も可能です！

作ってみた！

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