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お肉は無いけど気分はカツとじ♪【揚げと卵のキツネとじ】

10

2016.09.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID143096

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

お揚げだけの卵とじを【きつねとじ】といいます
節約で、簡単な1品
お揚げの程よい油感に甘みが染み出て
お出汁がトンカツの衣に染み込んだ見たいな味わいに。
お味、風味はまるでカツとじを食べている気分
お揚げは熊本名産のふっくらジューシーな南関揚げをつかっています
トンカツが無くても満足な1品ですよ〜

柳川煮風 和食 煮物 熊本 節約 簡単 節約レシピ お手軽 お昼ごはん 出汁 フライパン 卵とじ 玉ねぎ 白だし

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材料2人分
2個
玉ねぎ 1/2個
南関あげ(きざみ) 20g
A
300cc
A
白だし 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
お揚げは熊本名産のふっくらジューシーな南関揚げをつかっています 無い場合は普通の揚げでの代用も可能です
  1. 玉ねぎは千切りにする
    卵は溶いておく
  2. 深めのフライパンにA

    水 300cc、白だし 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ2

    をいれ中火一煮立ちさせる
  3. 煮立ったら、玉ねぎ、南関揚げを加え火を弱める
  4. 玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵でとじる
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