主菜
お肉は無いけど気分はカツとじ♪【揚げと卵のキツネとじ】
投稿日2016/09/25
更新日2016/09/25
調理時間10分
お揚げだけの卵とじを【きつねとじ】といいます。 節約で、簡単な１品。 お揚げの程よい油感に甘みが染み出て、お出汁がトンカツの衣に染み込んだみたいな味わいに。 お味、風味はまるでカツとじを食べている気分。 お揚げは熊本名産のふっくらジューシーな南関揚げをつかっています。 トンカツが無くても満足な１品ですよ〜
材料2人分
- 卵2個
- 玉ねぎ1/2個
- 南関あげ(きざみ)20g
- A水300ml
- A白だし大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
