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夏野菜|かさまし|節約|【茄子の味噌肉巻き】

15
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2017.06.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID170799

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

150gのお肉を4人分に倍増!
茄子にお肉を巻いてお肉感をボリュームアップ!な節約で美味しいおかず
茄子とも豚肉とも相性の良いお味噌の味わいが美味しいポイント
食べ応えある1品です

節約おかず フライパン 野菜 ネギ 豚肉 蒸し焼き 野菜のおかず 節約 おもてなし かさまし ボリューム おかず 豚肉薄切り 簡単 節約レシピ 和食 なす 味醂 おつまみ お弁当おかず ごま油

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材料4人分
豚薄切り肉 8枚(約150g)
茄子 2本
ごま油 大さじ2
味噌 大さじ1と1/2
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
料理酒 大さじ1
刻みネギ 適量
作り方
Point!
お味噌を塗る事で味に深みとボリュームがでるので 食べた時の満足感に
  1. A

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、料理酒 大さじ1

    の調味料を合わせておきます
    2、茄子は縦に4つにきり、味噌を塗ります
  2. 茄子に豚肉を巻き付けます
  3. フライパンにごま油を熱し、肉に軽く焦げ目がつく程度まで焼きます
  4. 合わせ調味料をまわし入れ、蓋をして弱火で3分程、蒸し焼きにします
  5. 蓋を空け中火にして煮汁を煮絡めます
  6. 器にもり、刻みネギをちらします
165 1616
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コメント・感想 Comment
okami さん
2018.08.24 22:29

ナスが油を吸い過ぎず、歯ごたえも残っていてとても美味しかったです! 続けて、ドレッシングで下味をつけた鶏胸肉と、そぼろ肉じゃがも作らせて頂きましたが、どれも家族に好評でした!

SHIMA
SHIMA さん
2018.09.14 00:13:28

たくさんのレシピを作っていただきありがとうございます!ご家族にも喜んでいただけて本当に嬉しいです!

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