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夏野菜｜かさまし｜節約｜【茄子の味噌肉巻き】

2017.06.26
170799
主菜

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１５０gのお肉を４人分に倍増！
茄子にお肉を巻いてお肉感をボリュームアップ！な節約で美味しいおかず
茄子とも豚肉とも相性の良いお味噌の味わいが美味しいポイント
食べ応えある１品です

調理時間：15分

材料4人分

	豚薄切り肉	８枚（約１５０g）
	茄子	２本
	ごま油	大さじ２
	味噌	大さじ１と１/２
A	醤油	大さじ１
A	みりん	大さじ１
A	料理酒	大さじ１
	刻みネギ	適量

作り方

下準備	A 醤油大さじ１、みりん大さじ１、料理酒大さじ１の調味料を合わせておきます 2、茄子は縦に4つにきり、味噌を塗ります
1	茄子に豚肉を巻き付けます
2	フライパンにごま油を熱し、肉に軽く焦げ目がつく程度まで焼きます
3	合わせ調味料をまわし入れ、蓋をして弱火で3分程、蒸し焼きにします
4	蓋を空け中火にして煮汁を煮絡めます
5	器にもり、刻みネギをちらします

ポイント

お味噌を塗る事で味に深みとボリュームがでるので
食べた時の満足感に

このレシピのキーワード: ごま油おつまみ野菜豚肉ネギ肉蒸し焼き節約野菜のおかず夏おもてなしフライパン米おかずボリュームかさまし節約レシピ簡単豚肉薄切り節約おかずなす和食味醂お弁当おかず

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