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夏野菜｜かさまし｜節約｜【茄子の味噌肉巻き】

15分
SHIMA
165 1616
節約おかずの
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2017.06.26

分類主菜

調理時間： 15分

ID170799

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約！おしゃレシピ」

１５０gのお肉を４人分に倍増！
茄子にお肉を巻いてお肉感をボリュームアップ！な節約で美味しいおかず
茄子とも豚肉とも相性の良いお味噌の味わいが美味しいポイント
食べ応えある１品です

節約おかず フライパン 野菜 ネギ 豚肉 蒸し焼き 肉 野菜のおかず 節約 夏 おもてなし かさまし ボリューム おかず 米 豚肉薄切り 簡単 節約レシピ 和食 なす 味醂 おつまみ お弁当おかず ごま油

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材料4人分
豚薄切り肉 ８枚（約１５０g）
茄子 ２本
ごま油 大さじ２
味噌 大さじ１と１/２
A
 醤油 大さじ１
A
 みりん 大さじ１
A
 料理酒 大さじ１
刻みネギ 適量
作り方
Point!
お味噌を塗る事で味に深みとボリュームがでるので 食べた時の満足感に
  1. A

    醤油 大さじ１、みりん 大さじ１、料理酒 大さじ１

    の調味料を合わせておきます
    2、茄子は縦に4つにきり、味噌を塗ります
  2. 茄子に豚肉を巻き付けます
  3. フライパンにごま油を熱し、肉に軽く焦げ目がつく程度まで焼きます
  4. 合わせ調味料をまわし入れ、蓋をして弱火で3分程、蒸し焼きにします
  5. 蓋を空け中火にして煮汁を煮絡めます
  6. 器にもり、刻みネギをちらします
165 1616
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コメント・感想 Comment
okami さん
2018.08.24 22:29

ナスが油を吸い過ぎず、歯ごたえも残っていてとても美味しかったです！ 続けて、ドレッシングで下味をつけた鶏胸肉と、そぼろ肉じゃがも作らせて頂きましたが、どれも家族に好評でした！

SHIMA
SHIMA さん
2018.09.14 00:13:28

たくさんのレシピを作っていただきありがとうございます！ご家族にも喜んでいただけて本当に嬉しいです！

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