夏野菜｜かさまし｜節約｜【茄子の味噌肉巻き】

• 15分

材料4人分

• 豚薄切り肉
  ８枚（約１５０g）
• 茄子
  ２本
• ごま油
  大さじ２
• 味噌
  大さじ１と１/２
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  料理酒
  大さじ１
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ１、みりん大さじ１、料理酒大さじ１の調味料を合わせておきます 2、茄子は縦に4つにきり、味噌を塗ります

  
• 1

  茄子に豚肉を巻き付けます

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、肉に軽く焦げ目がつく程度まで焼きます

• 3

  合わせ調味料をまわし入れ、蓋をして弱火で3分程、蒸し焼きにします

• 4

  蓋を空け中火にして煮汁を煮絡めます

• 5

  器にもり、刻みネギをちらします

ポイント

お味噌を塗る事で味に深みとボリュームがでるので 食べた時の満足感に

作ってみた！

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