レシピサイトNadia

    茄子と豚バラ肉のくるくる巻き

    主食

    茄子と豚バラ肉のくるくる巻き

    お気に入り

    97

    • 投稿日2021/07/16

    • 更新日2021/07/16

    • 調理時間40(茄子の灰汁抜き時間は除く)

    長茄子で作ったメニューですが、入手しやすい普通の茄子を2枚並べて作りました。 梅味噌が美味しいです。

    材料3人分

    • 茄子
      2個
    • 豚バラ肉スライス
      10枚
    • 大葉
      10枚
    • 梅味噌
      適量
    • ピザ用チーズ
      70g
    • スパイス調味料
      少々
    • ミニトマト
      6個
    • おろしたパルミジャーノレッジャーノ
      適量
    • オリーブオイル
      大匙1
    • 小匙1

    作り方

    ポイント

    梅味噌がない場合には普通のお味噌や練り梅でも美味しいと思います。 大葉の代わりにバジルを使っても美味しいです。

    • 茄子を薄くスライスして塩を入れたたっぷりの水に浸け、10分くらいアク抜きする。 よく水気を拭き取る。 オーブンを180度に予熱する。

      工程写真
    • 1

      まな板の上で豚バラ肉スライスを置き、茄子を縦に2枚並べ、その上に大葉を2枚並べ、梅味噌、ピザ用チーズを置く。 それを手前からくるくる巻き、爪楊枝で止める。

      工程写真
    • 2

      耐熱皿に巻いた豚バラ肉を並べ、ミニトマトを散らし、スパイス調味料とオリーブオイルをかける。

      工程写真
    • 3

      180度に予熱したオーブンで25分焼き、おろしたパルミジャーノレッジャーノをふる。

    レシピID

    417379

    「ミニトマト」の基礎

    「大葉」の基礎

    「調味料」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    「肉巻き」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    manngo(河野ひとみ)
    Artist

    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

    「料理家」という働き方 Artist History