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夏野菜｜お洒落サラダ｜【トウモロコシのジュレサラダ】

10分

7

材料
作り方
似たレシピ

2017.06.26

分類副菜

調理時間： 10分（冷す時間をのぞく）

ID170800

SHIMA

時短！簡単！節約！おしゃレシピ

美味しい〜トウモロコシでお洒落なジュレサラダ♪
和風なお出汁のジュレ仕立てにしました
トウモロコシの甘みと白だしの塩気のバランスがとってもマッチします
メインでそのまま食べても良し、パスタやサラダのトッピングにしてもオススメ
キラキラジュレがつぶつぶトウモロコシに絡んでとても綺麗

サラダ梅雨野菜オイルオリーブジュレサラダ和風夏ゼラチンアイデア料理出汁とうもろこしお洒落おもてなしトッピング夏野菜サラダスープ簡単パスタレンジジュレ

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材料(作りやすい分量)

	とうもろこし	２本
	芯の茹で汁	３００cc
	白だし	大さじ３
	ゼラチン	５g
	仕上げにかけるオリーブオイル	適量

作り方

Point!

芯は捨てずに茹でてお出汁のスープにしますトウモロコシの美味しい風味がお出汁にうつって更に美味しく

とうもろこしは皮ごと洗って、ラップに包み耐熱皿にいれ
600wのレンジで5分加熱
流水で流しながら皮をむく(火傷に気をつけてください)
とうもろこしを横に半分に切り、包丁で身を削ぎ落とし、深めのバットに入れる
鍋に水と芯をいれ火にかけ一煮立ちさせ、
芯の茹で汁を300cc分とり、熱いうちに白だし、ゼラチンを加え,
しっかり混ぜる
バッドに注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷す
固まった物をざっくりとくずし、器に盛り仕上げにかけるオリーブオイルを
適量かけて頂く

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