乾燥野菜だしで野菜の旨味たっぷりな簡単トマトスープ
投稿日2017/09/11
更新日2017/09/11
調理時間10分
秋を感じる今日この頃。ほっこり温かいものが恋しくなります。 セロリズッペンと言う乾燥野菜だしで野菜の旨味をしっかり感じるトマトスープをつくりました。 コトコト煮込むことでお野菜の旨味がしっかりと出て美味しいスープの出来上がり。 これからの身体が冷える季節にホッとする優しいスープです。
材料2人分
- トマトジュース(100%）250ml
- 乾燥野菜だし大さじ2(セロリズッペン)
- 水200ml
- 塩少々
作り方
ポイント
乾燥お野菜からたっぷり出る旨味はとても美味しく、材料も切る手間がないので手軽に使えます。 戻ったお野菜もとても美味しいスープの具材として楽しめます。 ※味のついた乾燥野菜だしなどを使う場合は塩を無しにするなどして調整してください。
- 1
鍋に水、乾燥野菜だし(セロリズッペン)、トマトジュース(100%）をいれ、弱火で10分コトコト煮ます。
- 2
塩で味を整えます。
- 3
使用したセロリズッペン(乾燥野菜のだし)は、野菜オンリーで塩気は含まれていないので塩加減がお好みで調整できますが、味のついた乾燥野菜だしなどを使う場合は塩を無しにするなどして対応してください。
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SHIMA
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