副菜
【ダイエット】さつまいもの味噌マスポテト
15分
ダイエットにむかないと思われがちなさつまいもも工夫次第でヘルシーな美容ごはんに！ 3つのポイントを全て入れ込んだレシピです♪ 作り置きとしても、お弁当にもおすすめ♪ たくさん作って、つぶしてコロッケの具やグラタンにアレンジしてみてください。 ❁糖質が多いさつまいもは糖質代謝のサポートをしてくれるビタミンB1を多く含むきのこと合わせるのがおすすめです！ ❁皮ごといただくことで、アンチエイジングにも効果的です。 ❁油を使用していないので、あっさりヘルシーに食べられます。 ❁さつまいもは塩を振り、弱火でじっくり蒸すことで甘さが引き出されます。
作り方
下準備
・さつまいもは乱切りにしておく ・お好きなきのこを割いておく ・A 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、粒マスタード大さじ1を混ぜ合わせておく
- 1
鍋に大さじ2の水、きのこ、さつまいもを順に重ね入れ、ひとつまみの塩をふり、さつまいもが柔らかくなるまで弱火で蒸す。
- 2
①にA 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、粒マスタード大さじ1を入れ、全体に絡むよう混ぜ合わせる。
ポイント
❁きのこはどんな種類でもお作りいただけます。ひらたけ、えのき、しめじなどがおすすめです。 舞茸は少し苦味が出るので調味料の量を調整してください。
レシピID：491686
更新日：2024/10/16
投稿日：2024/10/16
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
