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    主菜

    鮭とエリンギのバター醤油

    • 投稿日2017/06/21

    • 更新日2017/06/21

    • 調理時間15

    お気に入り

    268

    男性が好きな味。バター醤油。 きのこ類だけでも、 じゃがいもをプラスしても◎

    材料2人分

    • 生鮭
      40g×4切
    • 少々
    • 塩・こしょう
      少々
    • エリンギ
      130g
    • 大1/2
    • A
      醤油
      小2
    • A
      みりん
      小2
    • バター
      10g

    作り方

    ポイント

    きのこ類の中でも食物繊維が多いエリンギ。 他のきのこ類よりもカサが減らずに、食べ応えもしっかりあり。

    • 生鮭に酒をふる。 エリンギは縦に4等分、小さいものは2等分に切る。

    • 1

      生鮭はキッチンペーパーでしっかり水気をとり、 塩・こしょうをふる。

    • 2

      フライパンに油をひき、 生鮭の両面をしっかり焼く。

    • 3

      2をフライパンの端に寄せるか、またはいったん取り出し、 エリンギを炒める。

    • 4

      3にA 醤油小2、みりん小2をまわし入れ、最後にバターを加え、 器に盛る。

    レシピID

    169937

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    楠本 睦実
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    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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