主菜
鮭とエリンギのバター醤油
投稿日2017/06/21
更新日2017/06/21
調理時間15分
男性が好きな味。バター醤油。 きのこ類だけでも、 じゃがいもをプラスしても◎
材料2人分
- 生鮭40g×4切
- 酒少々
- 塩・こしょう少々
- エリンギ130g
- 油大1/2
- A醤油小2
- Aみりん小2
- バター10g
作り方
ポイント
きのこ類の中でも食物繊維が多いエリンギ。 他のきのこ類よりもカサが減らずに、食べ応えもしっかりあり。
- 準
生鮭に酒をふる。 エリンギは縦に4等分、小さいものは2等分に切る。
- 1
生鮭はキッチンペーパーでしっかり水気をとり、 塩・こしょうをふる。
- 2
フライパンに油をひき、 生鮭の両面をしっかり焼く。
- 3
2をフライパンの端に寄せるか、またはいったん取り出し、 エリンギを炒める。
- 4
3にA 醤油小2、みりん小2をまわし入れ、最後にバターを加え、 器に盛る。
レシピID
169937
質問
作ってみた!
「バター醤油」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
