レシピサイトNadia
    主菜

    鶏と長芋のうめわさび炒め

    鶏と長芋のうめわさび炒め
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2018/09/19

    • 更新日2018/09/19

    • 調理時間20分

    鶏肉のソテーに長芋を加えて食感・食べ応えもアップ！ 梅にほんのりわさびをきかせました。 長芋は、アルギニン・サポニンと呼ばれる成分を含み、血液サラサラ効果も期待できます。

    材料2人分

    • 鶏肉
      150g
    • 塩、こしょう
      少々
    • 長芋
      120g
    • A
      梅干し
      2こ(正味15g)
    • A
      練りわさび
      小さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1.5
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • オリーブ油
      大さじ1
    • しそ
      少々(千切り)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    長芋は強火でさっと炒めて、しゃきしゃき感 を残します。

    • 準

      鶏肉は一口大にきり、塩、こしょうをふる。 長芋は、4センチ長さの拍子切りにし、水にさらす。 梅干しは、ペースト状にする。

    • 1

      オリーブ油を熱し、鶏肉両面をしっかりと焼き、 水気を切った長芋を加えて一気に炒め、A 梅干し2こ(正味15g)、練りわさび小さじ1/2、みりん大さじ1.5、醤油小さじ1/2を絡める。

    • 2

      器に盛り、しそを添える。

    レシピID

    358672

    質問

    作ってみた!

    「炒め物」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「鶏肉」の基礎

    楠本　睦実
    • Artist

    楠本　睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History