調味料
紫蘇のジェノバ風ソース
投稿日2019/10/03
更新日2019/10/03
調理時間10分
薬味に大活躍の紫蘇は、あまりがち。 使い忘れて傷んでしまう前に、使い勝手の良いソースにしませんか？ 材料全てをミキサーにかけるだけでOK。 冷凍保存もできますよ。
材料
- A紫蘇20枚
- Aにんにく1かけ(6g)
- Aくるみ30g
- Aパルメザンチーズ大さじ2(12g)
- Aオリーブ油大さじ6(72g)
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
小分けにして、冷凍するのがおすすめです。 パスタや炒めものに使える万能ソースです。
- 準
・紫蘇は水で洗い、しっかりと水気をとる。
- 1
A 紫蘇20枚、にんにく1かけ、くるみ30g、パルメザンチーズ大さじ2、オリーブ油大さじ6、塩小さじ1/2をミキサーにいれて、撹拌する。
レシピID
380824
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「にんにく」の基礎
「ソース」の基礎
- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
