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ジューシー茄子の胡麻照焼き

  • 2014.05.12

  • 102379
    ジューシー茄子の胡麻照焼き
    ジューシー茄子の胡麻照焼き

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    お弁当に、おつまみにあと1品って時におすすめな簡単茄子レシピです。
    レンジで下ごしらえするのであとはカリッと焼くだけ!

    材料(2人分)

    2本
    小2
    小1
    大1/2
    大1

    作り方

    1

    茄子を1cm幅に切る。切り口を下にして耐熱皿に並べラップをし500wで3分加熱する。
    ラップの上から軽く押し水気をきる。

    2

    フライパンに胡麻油を熱し茄子を並べる。
    両面カリッと焼いたらAを加え弱火にしとろみがつくまで全体をからめて胡麻をふりできあがり。

    ポイント

    お好みで山椒をぱらりと振ってもOK〜!

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