ジューシー茄子の胡麻照焼き
投稿日2014/05/12
更新日2014/05/12
調理時間5分
お弁当に、おつまみにあと1品って時におすすめな簡単茄子レシピです。 レンジで下ごしらえするのであとはカリッと焼くだけ!
材料（2人分）
- 茄子2本
- ごま油小さじ2
- 胡麻(白)小さじ1
- 醤油 (A)大さじ1/2
- みりん (A)大さじ1
作り方
ポイント
お好みで山椒をぱらりと振ってもOK〜!
- 1
茄子を1cm幅に切る。切り口を下にして耐熱皿に並べラップをし500wで3分加熱する。 ラップの上から軽く押し水気をきる。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し茄子を並べる。 両面カリッと焼いたらAを加え弱火にしとろみがつくまで全体をからめて胡麻をふりできあがり。
レシピID
102379
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/