キャベツと挽肉のしっとりキーマカレー

材料（2人分）

• キャベツ
  1/2個
• 豚挽肉
  200g
• 玉葱 (みじん切り)
  1個
• トマト缶
  1パック
• オリーブオイル
  小さじ1
• カレー粉
  大さじ2
• 白みそ (A)
  大さじ2
• 料理酒 (A)
  大さじ1
• トマトケチャップ (A)
  大さじ1
• にんにく (A　すり卸し)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツは粗みじんにする。 玉葱はみじん切りにする。 鍋に油を熱し玉葱を炒め、まわりが透明になってきたら挽肉を加え白くなるまで炒める。

• 2

  カレー粉と塩小さじ1/2を加え炒め馴染んだら、キャベツを加え木べらで底の具を持ち上げるように炒める。 しんなりかさが減ってきたらよく混ぜたAとトマトを加え蓋をし、中火で5分煮込む。

• 3

  蓋を開け強火にし、お好みのしっとり感まで水分を飛ばしながら炒めたらできあがり。

ポイント

煮込む時に火が強いと底が焦げ付くので気をつけて下さいね! お子さんが食べる場合はカレー粉の量を調節してください。

作ってみた！

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