塩サバとトマトの和風パスタ

材料（1人分）

• 塩さばフィレ
  1枚
• ミニトマト
  6個
• オリーブオイル
  小さじ2
• にんにく
  1片
• 酒
  100ml
• パスタ
  お好み量
• ごま
  大さじ1
• 小ねぎ
  3本
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  塩サバは骨をとり1cm幅にきる。 にんにくは薄切りに、トマトはヘタをとり半分に切る。 パスタを茹ではじめる。

• 2

  フライパンに油とにんにくを入れ火をつけいい香りがしてきたら、塩サバと加え炒める。 塩サバが白くなったらトマトを加えくたっとするまで炒める。

  
• 3

  フライパンに酒を加えトマトを崩しながら煮詰めていく。 とろりとしてきたら鍋肌から醤油を加え、茹で上ったパスタをからめる。 胡麻と小口切りしたネギをかけてできあがり。

  

ポイント

お好みで山椒や一味をかけるのがおすすめ。 レモンを搾るとさわやかに!

作ってみた！

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