主食

【さば缶】簡単イタリアン♪さば缶となすの和風ペンネ

Name: 【さば缶】簡単イタリアン♪さば缶となすの和風ペンネ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さば缶 2缶; なす 1本; パプリカ（赤・黄） 各1/2個; ピーマン 2個; 塩昆布 15g; オリーブオイル 大さじ2; しょうゆ 小さじ1; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; オリーブオイル 小さじ2; お湯 1.5L; 塩 大さじ1; ペンネ 200g; 塩こしょう 少々

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15分

エネルギー425kcal
炭水化物46.5g
脂質18.2g
たんぱく質18.5g
糖質42.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さばや塩昆布の旨味たっぷりの和風ペンネ☆ オイルベースでさらっと食べやすく、魚と野菜が同時に摂れる、おうちで簡単イタリアン♪ 休日ランチや、おもてなし、おつまみにも好評です◎ さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

材料4人分

さば缶
2缶(約250ｇ)
なす
1本
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
ピーマン
2個
塩昆布
15g
A
オリーブオイル
大さじ2
A
しょうゆ
小さじ1
A
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ2
B
お湯
1.5L
B
塩
大さじ1
ペンネ
200g(写真はねじれ状のペンネ”ペンネリーチェ”使用。普通のペンネでもＯＫです。)
塩こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さば缶は水をきる。なすはへたをとって8mm幅の半月切り、パプリカ（赤・黄）、ピーマンはへたと種とわたをとって乱切りにする。
2
大きめの鍋にB お湯1.5L、塩大さじ1を沸かし、パッケージの指示に従ってペンネを茹でてざるにあげ、しっかり湯をきる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱してなすとパプリカ、ピーマンを炒め、つやがでたらさば缶を加えて崩し、ペンネとA オリーブオイル大さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
4
火を止めて塩昆布を混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。