野菜の旨味たっぷりイタリアンしゃぶしゃぶ♪

• 20分

材料4人分

• じゃがいも
  150g
• パプリカ
  1/2個
• ミニトマト
  12個
• たまねぎ
  1個
• キャベツ
  1/3個
• 豚しゃぶしゃぶ肉
  100g
• バジル
  3枝
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  コンソメ
  大さじ1と小さじ2
• A
  フライドオニオン
  大さじ2
• A
  フライドガーリック
  大さじ1/2
• A
  お湯
  1リットル

作り方

• 1

  じゃがいもとたまねぎは皮をむき串切りに、パプリカは薄切り、キャベツは2cm角に切る。 じゃがいもは耐熱容器に入れ500wのレンジで4分加熱してやわらかくする。

• 2

  鍋にキャベツを敷き詰め、その上にじゃがいも、たまねぎをのせA コンソメ大さじ1と小さじ2、フライドオニオン大さじ2、フライドガーリック大さじ1/2、お湯1リットルを注ぐ。加熱し蓋をし10分加熱する。

  
• 3

  豚しゃぶしゃぶ肉をくるりとロール状に巻き鍋に入れる。 ミニトマト、パプリカも入れ蓋をし5分加熱する。 仕上げにバジル、粗挽胡椒、オリーブオイルをまわしかけできがり。

ポイント

野菜はたっぷり入っていて蒸し煮にすることで野菜の甘みがたっぷり出てきます！ スープにものすごくいい出汁でてくるので、〆にはごはんとパルミジャーノをいれてリゾット風に、野菜の旨味がおいしい1品に変身しますよー。

作ってみた！

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