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野菜の旨味たっぷりイタリアンしゃぶしゃぶ♪

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2018.05.28

分類汁物

調理時間: 20分

ID293822

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

クーラーなどで冷えた身体にもあったか野菜鍋はいかがですか♪
野菜たっぷりのしゃぶしゃぶ鍋、〆にはリゾットがおすすめです。

鍋料理 おもてなし ヘルシー 玉ねぎ 時短 野菜のおかず 簡単 トマト アイデア料理

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材料4人分
じゃがいも 150g
パプリカ 1/2個
ミニトマト 12個
たまねぎ 1個
キャベツ 1/3個
豚しゃぶしゃぶ肉 100g
バジル 3枝
オリーブオイル 大さじ1
A
コンソメ 大さじ1と小さじ2
A
フライドオニオン 大さじ2
A
フライドガーリック 大さじ1/2
A
お湯 1リットル
作り方
Point!
野菜はたっぷり入っていて蒸し煮にすることで野菜の甘みがたっぷり出てきます! スープにものすごくいい出汁でてくるので、〆にはごはんとパルミジャーノをいれてリゾット風に、野菜の旨味がおいしい1品に変身しますよー。
  1. じゃがいもとたまねぎは皮をむき串切りに、パプリカは薄切り、キャベツは2cm角に切る。
    じゃがいもは耐熱容器に入れ500wのレンジで4分加熱してやわらかくする。
  2. 鍋にキャベツを敷き詰め、その上にじゃがいも、たまねぎをのせA

    コンソメ 大さじ1と小さじ2、フライドオニオン 大さじ2、フライドガーリック 大さじ1/2、お湯 1リットル

    を注ぐ。加熱し蓋をし10分加熱する。
  3. 豚しゃぶしゃぶ肉をくるりとロール状に巻き鍋に入れる。
    ミニトマト、パプリカも入れ蓋をし5分加熱する。
    仕上げにバジル、粗挽胡椒、オリーブオイルをまわしかけできがり。
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