Name: レタスが進む！ピリッと旨辛肉味噌
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 肉味噌
Ingredients: レタス 2〜3枚; 豚ひき肉 200g; 生姜 2かけ; 酒 大さじ1; 味噌 大さじ1; みりん 大さじ1.5; 醤油、豆板醤、砂糖 小さじ1; ごま油 大さじ1/2

2021.01.09

分類副菜

調理時間： 10分

ID 404464

夢

大学生料理研究家夢のレシピ

味がしっかりついてるので、レタスだけでなくご飯も進むこと間違いなし◎

豆腐に乗せても絶対美味しい^ ^

生姜が効いていて、ピリ辛がクセになります！

たっぷりできるので、作り置きにもおすすめ♪

材料(2人分(肉味噌は多めにできます。))

	レタス	2〜3枚
	豚ひき肉	200g
	生姜	2かけ
	酒	大さじ1
A	味噌	大さじ1
A	みりん	大さじ1.5
A	醤油、豆板醤、砂糖	小さじ1
	ごま油	大さじ1/2

作り方

Point!

レタスは目安の量なので、食べる人数によって調整してください♪

肉が生のうちに酒を加えることで、アルコールが飛ぶ際、同時に肉の臭みも揮発します。

レタスをちぎって洗い、お皿に敷く。
生姜をみじん切りにする。
A
味噌大さじ1、みりん大さじ1.5、醤油、豆板醤、砂糖小さじ1
を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油、刻んだ生姜を入れ香りが出るまで中火で加熱する。
豚ひき肉、酒を加えて炒める。
ひき肉に火が通ったらA
味噌大さじ1、みりん大さじ1.5、醤油、豆板醤、砂糖小さじ1
を加えて炒め合わせる。

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