レタスが進む!ピリッと旨辛肉味噌

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2021.01.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 404464

大学生料理研究家 夢のレシピ

味がしっかりついてるので、レタスだけでなくご飯も進むこと間違いなし◎

豆腐に乗せても絶対美味しい^ ^

生姜が効いていて、ピリ辛がクセになります!

たっぷりできるので、作り置きにもおすすめ♪

    材料(2人分(肉味噌は多めにできます。))
    レタス 2〜3枚
    豚ひき肉 200g
    生姜 2かけ
    大さじ1
    A
    味噌 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1.5
    A
    醤油、豆板醤、砂糖 小さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    レタスは目安の量なので、食べる人数によって調整してください♪

    肉が生のうちに酒を加えることで、アルコールが飛ぶ際、同時に肉の臭みも揮発します。
    1. レタスをちぎって洗い、お皿に敷く。
      生姜をみじん切りにする。
      A

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1.5、醤油、豆板醤、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油、刻んだ生姜を入れ香りが出るまで中火で加熱する。
    3. 豚ひき肉、酒を加えて炒める。
    4. ひき肉に火が通ったらA

      味噌 大さじ1、みりん 大さじ1.5、醤油、豆板醤、砂糖 小さじ1

      を加えて炒め合わせる。
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