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    温キャベツとじゃこのカリカリサラダ

    温キャベツとじゃこのカリカリサラダ
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    • 投稿日2018/05/12

    • 更新日2018/05/12

    • 調理時間10分

    カリカリで香ばしい油揚げと、 うま味たっぷりのちりめんじゃこが甘いキャベツと合わさり、 ドレッシングが絶妙です。

    材料（2〜3人分）

    • 春キャベツ(又はキャベツ)
      250g(3〜4枚)
    • ちりめんじゃこ
      20g
    • 油揚げ
      1/2枚
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      米酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      わさび
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・春キャベツの水気はしっかり絞って下さい。 ・油揚げのカリカリ感を保つため、いただく直前に和えて下さい。

    • 1

      春キャベツはザク切りにして、 耐熱容器に入れ600wで3分レンジ加熱して ザルに上げて冷まし水気を絞る。

      温キャベツとじゃこのカリカリサラダ の工程1
    • 2

      油揚げは細切りにして、フライパンにごま油をひき中火にかけ、 油揚げを入れカリカリになるまで炒める。

      温キャベツとじゃこのカリカリサラダ の工程2
    • 3

      ボウルにA 米酢大さじ2、砂糖大さじ2、わさび小さじ1、オリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせ、①②とちりめんじゃこを加え、 よく混ぜ合わせる。

      温キャベツとじゃこのカリカリサラダ の工程3
    レシピID

    147380

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    「油揚げ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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