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本格的♪わかめのとろみスープ

10
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2017.06.25

分類汁物

調理時間: 10分

ID147494

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

生姜が効いて、とろ~んとしたスープがわかめを食べやすくしています。のど越しのよいミネラル豊富なスープです。 身体の中からキレイに!!

スープ 鶏ガラスープの素 いりごま ヘルシー わかめ わかめスープ 子供 ごま油 簡単 スープ 白ネギ 生姜 片栗粉 シニア
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材料2人分
乾燥わかめ 10g
生姜 1片
白ねぎ 1本
いりごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
400cc
鶏がらスープの素 小さじ1
塩こしょう 各少々
A
100g
A
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
・生姜は香りが出るまで、白ネギはしんなりするまでしっかり気長に炒めると美味しく仕上がります。
  1. 生姜は千切り、乾燥わかめは水で固めに戻し、水気を絞る。白ねぎは斜め薄切り。
  2. 鍋にごま油をひき弱火にかけ、生姜、白ねぎを加え炒め、白ねぎがしんなりしたら、わかめを加え色鮮やかになるまで中火で炒める。
  3. ②に水を加え沸騰したらアクを取り除き、鶏がらスープの素を加えひと煮立ちしたら、混ぜ合わせたA

    水 100g、片栗粉 大さじ1

    を加えとろみをつけ味をみて塩こしょうで味を調え器にそそぎ、いりごまをちらす。
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