わかめの香りとえのきの食感が甘辛い味付けとよくあい、ご飯が進みます。 作り置きも可能なのでお弁当のおかずにも♪ 食物繊維も豊富で、ヘルシーなのでダイエット中の時にもオススメ(^^♪
乾燥わかめはたっぷりの水に浸して戻し、ザルに上げ水気を絞る。 えのきは石づきを落とし半分に切る。 A 料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。
フライパンを強火にかけ、わかめを入れ水分が飛ぶまで乾炒りして、 ごま油、えのきを加えしんなりするまで炒める。
②にA 料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2、みりん大さじ1を加え、水分がなくなるまで中火で炒める。
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・わかめは水分がなくなりまで、しっかり乾炒りして下さい。 ・塩蔵又は生わかめの場合は50gになります。
レシピID:149102
更新日:2018/02/22
投稿日:2018/02/22