汁物
わかめと高野豆腐のかきたまスープ
投稿日2018/01/16
更新日2018/01/16
調理時間5分
わかめのうま味が高野豆腐に染み込み栄養価が高い、身体にやさしいスープです。 そしてわずか5分でできる簡単スープなので、忙しい時でもらくらくです。
材料2人分
- A水400cc
- A顆粒中華スープの素（創味シャンタン使用）小さじ1
- A醤油小さじ1
- A料理酒小さじ2
- 高野豆腐1個
- 乾燥わかめ3g
- 卵1個
- 塩こしょう各少量
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
・溶き卵は鍋肌から中心に向かって、細く流し入れると、 ふわっとしたかきたまが出来上がります。
- 1
高野豆腐は、たっぷりの水に浸し戻しさいの目切りにする。 卵は溶きほぐす。
- 2
鍋にA 水400cc、顆粒中華スープの素（創味シャンタン使用）小さじ1、醤油小さじ1、料理酒小さじ2を入れ強火にかけ、沸騰したら戻した高野豆腐と乾燥わかめを入れ、ひと煮立ちしたら、溶き卵を流し入れ火を止める。
- 3
味をみて塩こしょうで味を整え、ごま油を加える。
レシピID
230551
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております