鮭のからあげハニーマスタード和え【作り置き】

材料2人分

• 生鮭（塩鮭ではないもの）
  3切れ
• 料理酒
  大さじ1
• 塩こしょう
  各少量
• 片栗粉
  少量
• サラダ油
  少量
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 青ネギ(小口切り)
  少量

作り方

• 1

  生鮭は一口大に切り、料理酒をふりかけ5分置き、 キッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩こしょうをふる。

  
• 2

  茶こしに入れた片栗粉を①の両面にまぶす。

  
• 3

  フライパンに少量のサラダ油を入れ強火にかけ、 温まったら②を入れ、中火で両面きつね色になるまで揚げ、 バットに取り油をきる。

  
• 4

  ボウルにA はちみつ大さじ1、粒マスタード小さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせ、③を加え混ぜ合わせ、 器に盛り青ネギをちらす。

  
• 5

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・トースターで温め直すと、カリッとします。

ポイント

・①の下処理は丁寧に行って下さい(省くと生臭い仕上がりになります) ・骨があれば取り除いて下さい。

作ってみた！

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