天丼屋さんの鶏むね肉の甘辛天ぷら

10

2018.03.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 263626

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とろみのある甘辛いタレが、さっぱりした鶏むね肉の天ぷらと合わさったコクのある甘辛天ぷらです。

    材料2人分
    鶏むね肉 1/2枚(160g)
    A
    小さじ1/4
    A
    小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    B
    片栗粉 大さじ1
    B
    薄力粉 大さじ1
    B
    冷水 大さじ2
    天丼のタレ(レシピID263620) 少量
    作り方
    Point!
    ・ご飯にのせると天丼に
    ・お弁当のおかずやお酒のおつまみにも
    ・始めに勢いよく出ていた大きな泡が小さくなり、食材が浮き上がってきたら揚げあがりのサインです。
    1. 鶏むね肉は皮と脂を取り除き、斜め削ぎ切りにしてA

      塩 小さじ1/4、酒 小さじ1、片栗粉 小さじ1

      を揉み込む。
      B

      片栗粉 大さじ1、薄力粉 大さじ1、冷水 大さじ2

      を混ぜ合わせる。
    2. 鶏むね肉をB

      片栗粉 大さじ1、薄力粉 大さじ1、冷水 大さじ2

      につけ、180度の揚げ油に入れ、
      きつね色になるまで揚げ、
      バットに取り油をきり天丼のタレをかける。
    34 206
    コメント・感想 Comment
    きみちゃん さん
    2018.04.08 14:28

    作るの2度目です 衣カリカリでおいしすぎ 衣の分量ちょうどで無駄がないのでうれしいですね 天丼のタレとの相性抜群ですね大好きです 美味しいレシピありがとうございます

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2018.04.09 23:26:01

    きみちゃんさん、こんばんは(^^♪2度もお試しいただきありがとうございます。とても嬉しいコメントまで本当に感謝です。こちらこそ、ご丁寧にありがとうございました。

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