Name: 豚こま豆腐とニラのキムチ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: ごま油 小さじ1; 木綿豆腐 1丁(320g); 豚こま切れ肉 120g; えのき 1/2袋(100g); キムチ 100g; にら 1/2袋(50g); オイスターソース 小さじ2; 砂糖 小さじ2

2018.03.31

分類主菜

調理時間： 10分

ID 264121

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

カリッと香ばしく焼けた豆腐と、
キムチが合わさりニラのアクセントが
くせになる炒めものは、
下ごしらえを丁寧にするのがポイント。

材料2人分

	ごま油	小さじ1
	木綿豆腐	1丁(320g)
	豚こま切れ肉	120g
	えのき	1/2袋(100g)
A	キムチ	100g
A	にら	1/2袋(50g)
A	オイスターソース	小さじ2
A	砂糖	小さじ2

作り方

Point!

・木綿豆腐を焼く時は、あまり触らないで焼き付けるようにして焼くと、焼き色がしっかりつき、余分な水分が飛びますので、じっくり焼いて下さい。

木綿豆腐は大きめに崩し耐熱皿に入れ、
600wで3分レンジ加熱しザルに上げる。
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、
えのきは石づきを落とし半分に切り、にらは3cm長さに切る。
フライパンにごま油をひき強火にかけ、
木綿豆腐を入れ、水分を飛ばし焼き色がつくまで焼く。
③に、豚こま切れ肉を広げるようにして入れ、
色が変わるまで焼きえのきを加え、
えのきがしんなりするまで炒める。
④にA
キムチ 100g、にら 1/2袋(50g)、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2
を入れ全体になじませ、
お好みで白いりごまをふる。

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