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豚こま豆腐とニラのキムチ炒め

10
炒めものの
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2018.03.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID264121

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

カリッと香ばしく焼けた豆腐と、
キムチが合わさりニラのアクセントが
くせになる炒めものは、
下ごしらえを丁寧にするのがポイント。

炒めもの フライパン 時短・お急ぎ えのき 木綿豆腐 にら キムチ 時短 シニア 主菜 豆腐 豚こま切れ肉 簡単料理 豚こま 簡単 晩ごはん レンジ 夕飯 豚肉
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材料2人分
ごま油 小さじ1
木綿豆腐 1丁(320g)
豚こま切れ肉 120g
えのき 1/2袋(100g)
A
キムチ 100g
A
にら 1/2袋(50g)
A
オイスターソース 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
・木綿豆腐を焼く時は、あまり触らないで焼き付けるようにして焼くと、焼き色がしっかりつき、余分な水分が飛びますので、じっくり焼いて下さい。
  1. 木綿豆腐は大きめに崩し耐熱皿に入れ、
    600wで3分レンジ加熱しザルに上げる。
  2. 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、
    えのきは石づきを落とし半分に切り、にらは3cm長さに切る。
  3. フライパンにごま油をひき強火にかけ、
    木綿豆腐を入れ、水分を飛ばし焼き色がつくまで焼く。
  4. ③に、豚こま切れ肉を広げるようにして入れ、
    色が変わるまで焼きえのきを加え、
    えのきがしんなりするまで炒める。
  5. ④にA

    キムチ 100g、にら 1/2袋(50g)、オイスターソース 小さじ2、砂糖 小さじ2

    を入れ全体になじませ、
    お好みで白いりごまをふる。
20 198
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