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    奈津子さん。作っていただいてありがとうございます^^鍋は24㎝のでしたが今回は鉄鍋を使っているので底が丸いです。普通のフライパンだともう少し小さい方が作りやすいかもしれないですね!

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鶏むね肉の味噌漬け【作り置き】

5
味噌漬けの
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2018.05.08

分類主菜

調理時間: 5分(漬け込み時間を除く)

ID283408

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏むね肉の味噌漬けを、
薄切りにしてラップで漬け込む事で、
味噌ダレが早く染み込み、
やさしい味の味噌漬けです。

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材料2人分
鶏むね肉 1/2枚(150g)
A
味噌 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ2
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
・焼く時は、フライパンに付いた味噌ダレと油をキッチンペーパーで拭き取りながら焼いて下さい
  1. 鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、斜め薄切りにする。
    A

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
  2. 保存容器の上にラップを広げ、A

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を塗り鶏むね肉を敷き詰め、
    A

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を塗り鶏むね肉を重ねる。
  3. ラップで包み、包み終わりを下にして蓋をしめ
    冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
    ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
    ・冷凍したものは、冷蔵庫へ移し自然解凍してから調理します
  5. 【焼き方】フライパンにサラダ油をひき中火弱に熱し、
    味噌漬けにした鶏むね肉を並べ、焼き色がついたら裏返し1分焼く。
60 450
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