鶏むね肉の味噌漬け【作り置き】

• 5分漬け込み時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(150g)
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、斜め薄切りにする。 A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 2

  保存容器の上にラップを広げ、A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を塗り鶏むね肉を敷き詰め、 A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を塗り鶏むね肉を重ねる。

  
• 3

  ラップで包み、包み終わりを下にして蓋をしめ 冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍したものは、冷蔵庫へ移し自然解凍してから調理します

• 5

  【焼き方】フライパンにサラダ油をひき中火弱に熱し、 味噌漬けにした鶏むね肉を並べ、焼き色がついたら裏返し1分焼く。

  

ポイント

・焼く時は、フライパンに付いた味噌ダレと油をキッチンペーパーで拭き取りながら焼いて下さい

作ってみた！

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