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鶏むね肉の味噌漬け【作り置き】

5
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2018.05.08

分類主菜

調理時間: 5分(漬け込み時間を除く)

ID283408

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏むね肉の味噌漬けを、
薄切りにしてラップで漬け込む事で、
味噌ダレが早く染み込み、
やさしい味の味噌漬けです。

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材料2人分
鶏むね肉 1/2枚(150g)
A
味噌 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ2
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
・焼く時は、フライパンに付いた味噌ダレと油をキッチンペーパーで拭き取りながら焼いて下さい
  1. 鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、斜め薄切りにする。
    A

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
  2. 保存容器の上にラップを広げ、A

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を塗り鶏むね肉を敷き詰め、
    A

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を塗り鶏むね肉を重ねる。
  3. ラップで包み、包み終わりを下にして蓋をしめ
    冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
    ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
    ・冷凍したものは、冷蔵庫へ移し自然解凍してから調理します
  5. 【焼き方】フライパンにサラダ油をひき中火弱に熱し、
    味噌漬けにした鶏むね肉を並べ、焼き色がついたら裏返し1分焼く。
71 548
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