鶏むね肉の味噌漬け【作り置き】

鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、斜め薄切りにする。 A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせる。

保存容器の上にラップを広げ、A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を塗り鶏むね肉を敷き詰め、 A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を塗り鶏むね肉を重ねる。

ラップで包み、包み終わりを下にして蓋をしめ 冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

・密封容器に入れ冷蔵保存で5日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍したものは、冷蔵庫へ移し自然解凍してから調理します

【焼き方】フライパンにサラダ油をひき中火弱に熱し、 味噌漬けにした鶏むね肉を並べ、焼き色がついたら裏返し1分焼く。